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准备食材。鸡腿菇，瘦肉，花菜，盐，油，酱油，鸡精。

做法。花菜洗好后，把锅里的水煮开，将洗好的花菜倒入，沸腾后捞出掰成小朵。把切好的鸡腿菇放入清水里泡5分钟，捞起来沥水切片。瘦肉切片，放盐，料酒，葱姜，腌制5分钟。起锅下油，先炒肉片，加入酱油和适量细盐调味，再放入切好洗净的鸡腿菇片和花菜一起下锅炒，炒至断生调味加盐鸡精www.nfysw.com，最后装盘出锅。